Evropada salatlarning xilma-xilligi keng qamrovli, Xitoyda esa kamroq. Umuman olganda, ular quyidagilarga bo'linadi: go'shtli soslar, sabzavotli soslar va mevalar.
Go'shtli sarimsoq sarimsoq, engil qalampir sarimsoq, qora qalampir, kori, chili va boshqalar.
Sabzavotlarga balzamli sirka, mayonez, dengiz mahsulotlari, jambon, makkajo'xori va boshqalar kiradi.
Mevali sarimsoqlarga qaymoqli sarimsoq, mevali sarimsoq va boshqalar kiradi.
