Yengil soya sousi
Rang: Ochiq soya sousi ochiq rangda, qizil{0}}jigarrang.
Ta'mi: Yengil soya sousi umumiy pishirish uchun ishlatiladi va yumshoq ta'mga ega.
Foydalanish: Yengil soya sousi ziravorlar uchun ishlatiladi. Ochiq rangga ega boʻlgani uchun u koʻpincha aralashtirma{1}}fri yoki sovuq idishlarda ishlatiladi.
Yengil soya sousini ishlab chiqarish: Yengil soya sousi asosan soya va undan tayyorlangan soya sousining bir turi. Boshlang'ich madaniyat va quyosh ta'sirini qo'shib, tabiiy ravishda fermentlanadi. Mahsulot qizg'ish{2}}jigarrang rangga, sho'r va uyg'un ta'mga, boy soya aromasiga, tiniq va shaffof ko'rinishga va o'ziga xos ta'mga ega.
To'q soya sousi
Rang: To'q soya sousiga karamel rangi qo'shildi, natijada juda quyuq, porloq jigarrang rang paydo bo'ldi.
Ta'mi: To'q soya sousi boyroq, kuchliroq ta'mga ega.
Foydalanish: Odatda ovqatni bo'yash uchun ishlatiladi. Bu, ayniqsa, qovurilgan idishlar kabi rang berishni talab qiladigan idishlar uchun juda yaxshi.
To'q soya sousini ishlab chiqarish: To'q soya sousi ochiq soya sousiga karamel rangini qo'shish va quyuq soya sousini yaratish uchun maxsus jarayon yordamida tayyorlanadi.
